[Food] Kokosmakronen

Kokosmakronen 

alá Lilly :)

Ihr braucht:

Eiweiß aus 8 Eiern

500 g Kokosraspeln

500 g Puderzucker

1 Zitrone (am besten unbehandelt, da ihr den Saft und die Schale verwenden werdet

Je nach belieben Oblaten und Deko (Kuvertüre und Mandelplätchen habe ich gewählt)

Nachdem ihr die Eier getrennt habt (vom Eigelb - welches ihr anschließend gerne für andere Plätzchen verwenden könnt) müsst ihr das Eiweiß steif schlagen und dann den Zucker unterheben und schaumig rühren. Die Zitronen Schale rein hobeln (ich empfehle einen sehr feinen Hobel/Raspel) und den Saft der Zitrone hinzufügen. Dann noch "schnell" die Kokosflocken daruntermischen und auf ein Backblech mit Backpapier setzten - die meisten nehmen Back Oblaten da ich aber kein Fan davon bin, lasse ich sie einfach weg und forme mit hilfe von 2 Esslöffeln kleine "Häufchen".
Dann ab damit in den Backofen und bei 180 C ca 10 - 15 Minuten backen... ihr werdet auch an der gelblich-bräunlichen Farbe erkennen wenn sie fertig sind. Das ganze reicht bei mir für ca 60 Makronen. Nach dem sie ausgekühlt sind, bestreiche ich sie mit flüssiger Kuvertüre und lege Mandelplätchen darauf...Ich hoffe euch gefallen meine Makronen und wünsche gutes gelingen beim Nachbacken.
	xoxo